Was Gesund-leckeres!

Eben gerade habe ich auf facebook was erzählt und zwar das: "Da mir die Gärtner von nebenan gestern die Auffahrt zugeparkt hatten und ich mir keine Kekse aus dem Supermarkt holen konnte, musste ich selber backen. Ich entschied mich für Haferflockenkekse und war heute Morgen sehr überrascht: Der Große liebt diese Kekse! Und alle, die ihn kennen, wissen, was für ein Fortschritt das ist! Leider war ich mit der Kamera beim Frühstück nicht so schnell!" 

Mit zwei Fotos von den leckeren Haferflockenkeksen natürlich: 

Auch am PC ein Genuss

Haferflockenkekse

Natürlich kamen gleich Anfragen nach dem Rezept und da ich gerne Süßes teile, will ich es euch nicht vorenthalten!

Hier also das Rezept zu den Gesund-leckeren Teilen!

Zutaten:

150g weiche Butter, 

200g brauner Zucker, 

100g Zucker, 

1 Ei, 

1 Päckchen Vanillezucker 

- Es kann auch weniger Zucker genommen werden. Das ist jetzt ne kindgerechte Mischung! - 

225g zarte Haferflocken, 

150g Mehl, 

1/2 TL Backpulver, 

1 TL Salz

Zubereitung:

Beide Zuckerarten, Butter, das Ei, zwei Esslöffel Wasser und den Vanillezucker mit Handrührgerät verrühren, bis cremige Masse entsteht. 

Haferflocken und Mehl mit Backpulver und Salz gut mischen und hinzufügen. 

Am Besten mit nem Löffel vermischen, so dass ein klebriger Teig entsteht. 

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. 

Vom Teig haselnussgroße Portionen auf die Bleche legen, dabei nen guten Abstand (5 cm) lassen und die Portionen etwas flach drücken. Und ab in den Ofen für 12 bis 15 min. (Umluft = 160 grad, gas = stufe 3 bis 4). 

Also, am Besten bis sie leicht braun sind! 

Dann auf in Gitter legen und auskühlen lasssen und anschliessend in luftdichte Tupperdosen!