Womit frau die Familie glücklich machen kann...

...oder "Was gibt es zu essen?" 

Essen ist hier immer so eine Sache! Essen ist ja nicht nur Nahrungsaufnahme, Essen sollte auch Genuss sein und dazu auch noch gesund. 

Das wird schwierig, wenn man einen Sohn hat, der seit er ein Jahr alt ist, kein Obst und Gemüse isst. Zudem darf nichts auf seinem Teller gemischt sein, er muss es selber mischen dürfen und vieles mehr, was eine Mama zur Verzweiflung bringen kann. Und ja, ich war öfters verzweifelt, ich gebe es zu! Sein Essverhalten brachte mich zur Weißglut und oft fragte ich mich: "Was haben wir nur falsch gemacht?" Die Antwort unserer Ärztin, seiner Ergotherapeutin und aller Experten: "Nichts!" Sie müssen einfach damit leben, bis er von alleine anfängt zu probieren.

Mittlerweile ist dieser junge Herr sechs! 

Ne Zeit lang hieß es immer: Gib mir Reis, Reis, Baby! Reis ging immer und meist in Kombination mit Curry-Ketchup....Doch das will er nicht mehr! Stattdessen sind derzeit Spaghetti der Hit, zwar auch mit Curry-Ketchup, aber - oh Wunder! - vor allem mit frischem zerkrümmelten Paremsankäse! Und immer immer wieder: Fleisch! Fleisch ist sein Gemüse! Ganz einfach! :) Und ich habe kein Problem damit! Dann bekommt er eben zum Essen ein Extrastück gebraten...

Also gab es letztens mal wieder Spaghetti mit Fleisch. Aber ehrlich: Wir anderen drei mögen die bestimmt nicht mit Curry-Ketchup! Und ich hatte tierischen Hunger auf Gemüse und Hackfleisch! Was liegt da näher, als Spaghetti Bolognese!

Und die Bolo-Sauce entstand dann im freestyle, da ich kaum Zeit hatte! ;)

Zutaten: 

2 kleine Zucchini, 1 große Zwiebel, 4 kleine Möhren, 1 große Paprika, 1 Dose gehackte Tomaten, 1 Pck. passierte Tomaten, frischer Oregano aus dem Garten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 500g Hackfleisch Schwein-Rind-Mischung, 

Für die Zubereitung hole man sich Hilfe vom Kind. Bei uns hat der Lütte mitgeholfen und die Zucchinie und Möhren zunächst in dünne Scheiben geschnitten, während ich die Zwiebel in kleine Würfel brachte und das Hackfleisch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzte. Zwiebeln in einer großen Pfanne anschwitzen, Hackfleisch und den klein gehackten Oregano dazu und schön braten...Zwischendrin das Wasser für die Spaghetti aufsetzen...Wenn das restliche Gemüse kleingeschnibbelt ist, zunächst die Möhren dazu, dann die Zucchini und zum Schluss die Paprika...Alles leicht braten und in der Zeit die Spaghetti ins Wasser werfen und ein wenig Salz....Nach ner kurzen Weile die gehackten und passierten Tomaten dazu...Alles einmal nachwürzen und bei geringer Hitze köcheln bis die Spaghetti (10 min Kochdauer) fertig sind!

Und zack! Essen ist fertig und alle sind glücklich! Der Große, weil er Spaghetti mit Parmesan und Curry-Ketchup bekommt und die anderen Familienmitglieder, weil sie Spaghetti Bolognese genießen können! ;)